Eigentlich eines der einfachsten Gerichte überhaupt: Was auch immer man noch an Gemüse hat, putzen, kleinschneiden und ganz zum Schluß mit Feta überbacken.
Hier waren es weiße Zwiebeln, Kartoffeln, Möhren, Zuccini, Champignons, Knoblauch, Kartoffeln, grünen Bohnen, Frühlingszwiebeln, die im gut gewässerten Römertopf mit 5 EL Öl und einigen Zweigen Thymian und Rosmarin, Salz und ein bisschen Pfeffer landeten.
Geht durch als Hauptmahlzeit, oder auch als Beilage.
2 Stunden bei 200 Grad ist die Faustregel für alles, was aus dem Römertopf kommt. Hier allerdings, kommt 15 Minuten vor Ablauf der 2 Stunden noch der Feta dazu.
