Nicht zu große Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, Karotten ebenso, die Zuckerschoten waschen, putzen, den Faden entfernen und schräg in 2 oder 3 Stücke
Monat: Juli 2024
Putencurry mit Spinat und Rahm
Wild- oder Mischreis waschen, kochen und warmgestellt weiter quellen lassen. Parallel dazu 1 große oder 2 kleine Putenbrüste putzen, waschen, trockentupfen und in gleichmäßige Würfel
Garnelen, Fenchel und Kartoffelpüree mit Oliven
Garnelen im kalten Wasserbad auftauen. Eine Handvoll entsteinter Oliven in Ringe schneiden, Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden, einen kleinen, jungen Fenchel putzen und