Nachdem wir beim Einkauf über Linsen-Aufstriche (Aromenwelten Currywurst und Leberwurst) gestolpert waren, machen wir das halt selber. Die speckigen Sachen einfach weggelassen, macht es vegan
~200g Berglinsen, gegart mit dem ausgelassenen Fett von ~80g grünem Speck und Grieben davon. 2 EL Kokosfett, wenig Olivenöl, Tomatenmark und Ahornsirup. Im Mixer gleichmäßig pürieren.
Mit Majoran, Chilipulver, Fenchelsamen, Salz, Koriander und evtl. Senf nach Geschmack – hier eher in Richtung „Leberwurst“ (Majoran) – gewürzt.
Grieben grob hacken und unterheben. Innerhalb weniger Tage verzehren.
Mit den Mengen ein bisschen spielen. 🙂
