Nachdem wir ja schon den Pizzateig und die Tomatensauce gemacht haben, jetzt der Lieblingsbelag: Grobe Salami, Mozzarella, Ruccola und ein bisschen gutes Olivenöl. Nachdem der
Monat: Mai 2020
Die Pizza Basissauce
Auch hier wieder so einfach wie möglich … Um ausreichend Tometensauce für eine ein Blech große Pizza zu bekommen, benötigt man 1Tl. Tomatenmark, 2Tl. gutes
Der beste Pizzateig
2,5g frische Hefe in 150ml lauwarmem Wasser auflösen und mit 250g Weizenmehl und 1 Tl. Salz vermischen. Dann 20 Minuten von der Küchenmaschine durchkneten lassen.
Risotto von grünem Spargel
Die holzigen Enden des Spargel abschneiden, vllt. noch ein bisschen der Schale vom unteren Ende des Spargel entfernen, dann in gleichmäßig große Stücke – 3-4cm,
Spaghetti Carbonara
Ein paar lange Spaghetti, etwas Salz, ein bisschen durchwachsenen Speck, ein bisschen Parmesan oder Pecorino, eine kleine, feingehackte Zwiebel, ein oder zwei Knoblauchzehen, ein Esslöffel