250g getrocknete Kichererbsen 24 Stunden in Wasser einweichen. Das Wasser in der Zeit 3-4 Mal wechseln. Dann die Kichererbsen in ein Sieb geben und abtropfen
Tag: 24. Juli 2020
Kalbsfond und Kalbsragout nach Lea Linster
Eigentlich geht es hier um zwei unterschiedliche Dinge: wir benötigen für unsere Saucen immer mal wieder – aus dem Bratensaft eines Steaks kann man mengenmäßig