2 Auberginen putzen und der Länge nach halbieren. Das Fruchtfleisch rautenförmig einschneiden, leicht salzen, dünn mit einem neutralen Öl bestreichen und mit der Fruchtfleischseite in
Tag: 20. Februar 2024
Spitzkohlsalat, japanische Art
Einen Spitzkohl der Länge nach teilen, die Hälften jeweils vom Strunk befreien, putzen und in sehr feine Streifen schneiden. Die Streifen vorsichtig salzen und mit