Zwiebel, Karotte, Sellerie in gleich große Würfel schneiden, dann entweder in zerlassener Butter garen (französische Variante – Mirepoix), oder in Olivenöl, erst anbraten („rösten“), dann
Zwiebel, Karotte, Sellerie in gleich große Würfel schneiden, dann entweder in zerlassener Butter garen (französische Variante – Mirepoix), oder in Olivenöl, erst anbraten („rösten“), dann