Sehr feine Würfel schneiden aus: 1/4 gewaschener, geputzter und geschälter roter Paprika, 1/2 geschälter, kleiner Roten Zwiebel und 2 kleinen Cornichons. … geht schneller mit dem Blitzhacker der Küchenmaschine oder dem Zerkleinerer vom Mixstab.
Von 1 Zweig glatte Petersilie die Blätter abzupfen und sehr fein hacken.
4EL Mayonnaise, 4EL Joghurt, 1,5EL Ketchup, 1 Prise Salz, 1 Messerspitze geräuchertes Paprikapulver, 5 Spritzer Tabasco und 1/2TL Worcestershiresauce vermischen und Paprika, Zwiebel, Cornichons und die Petersilie unterheben.
Für mindestens 1 Stunde unter gelegentlichem Umrühren im Kühlschrank ziehen lassen. Die Sauce passt wunderbar zu kaltem Fleisch.
