Gut, fertige Karashi Shiitake zu haben … 😉 Die Champignons putzen und in nicht zu dünne Scheiben – ~0,4-0,5cm – schneiden. Die Polenta nach Packungsangabe,
Tag: 17. Mai 2025
Burrata mit gerösteten Pistazien an Honig/Chili-Öl
Die Pistazienkerne in einer tockenen Pfanne ohne Öl vorsichtig rösten und zart salzen, dann beiseite stellen. 3-4 EL Olivenöl in einer Casserolle erwärmen, Chiliflocken darin
Karashi Shiitake
Karashi ist ein Gewürz aus braunem Senf und als Paste in Tuben oder, zum anrühren mit Wasser, als Pulver in Dosen erhältlich. Lässt sich durch