Den Spargel schälen, die holzigen Enden abschneiden. 2 Eier – Eigelb flüssig, Weissei fest – kochen und in Küchenhandtüchern warmhalten. Den Spargel in kaltem Wasser
Kategorie: Schnell
Pasta mit Fenchel
Wasser für die Pasta aufsetzen und nach Packungsanleitung al dente kochen, etwas vom Nudelwasser aufheben (oder schlicht vom Vortag übrig gebliebene Pasta und etwas Wasser
Pasta in Miso-Butter
Das Grün einer Frühlingszwiebel fein hacken, 2-3 EL Parmesan reiben. Wasser für die Pasta aufsetzen, die Pasta in das kochende Wasser geben und ordentlich salzen.